Tänään oli vuorossa naturelli porsaan ulkofile johon oma marinadi ruokaöljyä, hunajaa ,soijakastiketta ja

sinappia. Lihan pintaan hierotaan ensin suola-pippuri seos ja posmariinia. Marinaadi laitetaan lihan päälle

liha laitetaan uunivuokaan. Paistamisen aikana lihaa valellaan liemellä muutama kerta.

 Paistetaan  noin tunti 175*C.

Kastikkeena uunivuokaan valunut liemi ja herkkusieniä purkillinen sekä 2 dl ruokakermaa. Kastike

keitetään kattilassa muutama minuutti.

Lisäkkeenä vihersalaattia ja marinoituja kesäkasviksia paistinpannulla kypsennettynä ja lohkoperunoita

yrttimausteen kera.