IMG_0335.jpg

Pakastimesta löytyi kalaa jauhettuna, taisipa olla kutuaikaan pyydettyä madetta. Kalan olin pakastanut pieniksi annoksisksi noin 3 dl/pussi joten siitä olikin sitten helppo valmistaa ruokaa ja kalapihvejähän siitä syntyi. Väriä  ja vaihtelua ruoka-annokseen sai tekemällä bataatti-perunasosetta, ohje löytyykin Valion sivuilta

Kalapihvit tein hieman soveltaen, yhdistelin ohjeita saaden mieluisan:

3 dl jauhettua kalaa( made on niin rakeista joten en laittanut annokseensa enemmän kuin 3 dl kalaa)

1 dl korppujauhoja

2 dl kermaa (ruokakerma)

1 sipuli

2 kananmunaa

suolaa,mustapippuria ja valkopippuria

1-2 pakastepinaatti kuutiota

Jauha kalafileet monitoimikoneessa tai lihamyllyllä kahteen kertaan.Lisää massaan koneen käydessä munat, kerma, sipuli, pakastepinaatti sulatettuna,korppujauhot ja mausteet tai sekoita mureketaikina käsin.

Muotoile taikinasta kosteilla käsillä pihvejä ja paista ne ruskeiksi panulla, käytä paistamiseen voita. Voit paistaa myös lettupannulla pihvejä tai uunipellillä tai paistaa murekkeena vuoassa lihamurekkeen tapaan.

Pihvit tarjoillaan bataatti-perunasoseen ja raikkaan salaatin kera.