Olipa mukava kantaa tämä keltainen jättikurpitsa keittiöön tuomaan valoa ja muistoja kesän lämmösta sekä valosta.

Kesä oli suotuisa kurpitsan kasvulle sillä painoahan tälle jättikurpitsalle kertyi 20kg. Suurimman osan kurpitsasta keitin  pakastimeen, osansa kurpitsasta saivat myös naapurit ja ystävät.    

   Päätin kokeilla kurpitsa-bataattikeittoa Valion ohjeella ja se kyllä kannatti. Keitosta tuli maistuvaa, pikkaisen kuitenkin piti säveltää sillä laitoin muutaman valkosipulikynnen keitokseen.                                                                       

 

 

 

Tänä syksynä pihlajanoksat notkuvat marjoista. Ajattelin verestää muistoja sillä muistan äitini joskus tehneen pihlajanmarjapuuroa kun olin lapsi. 

Nyt kun oli niin kaunis aurinkoinen päivä ja syksyn tuntua ilmassa kävin keräämässä lähimetsästä pihlajanmarjoja,taisipa niitä tulla sen verran reilusti että taidan tehdä vielä pihlajanmarjahyytelöä.

Pihlajanmarjapuuron ohje 

1 l vettä

4-5 dl pihlajanmarjoja

1,5 dl sokeria

2 dl mannaryynejä

(2 tl vaniliinisokeria)

Pihlajanmarjat keitetään osassa vettä ja marjat siivilöidään.Pihlajanmarjamehuun lisätään sokeri ja loppu vedestä sekä mannaryynit ja puuro keitetään kypsäksi noin 10min. Vaniliinisokeri voidaan lisätä valmiiseen puuroon.

Puuro jäähdytetään ja vatkataan kuohkeaksi.

Jos haluaa kuituja puuroon niin silloin kannattaa pihlajanmarjat sauvasekoittimella soseuttaa.

 

 

                                           Keltainen laulu

                                      Auringolla on keltainen

                                                   tukka,

                                     minä olen auringon kukka!

                                                Se naurattaa,

                                                  se laulattaa,

                                       keltainen ketteräksi saa.

 

                                         Taskuun sieppaan

                                           auringonsäteen ,

                                      tartun ystävääni käteen.

                                           Naurua ei kiinni 

                                                    saa,

                                      ilo ei kaipaa karsinaa.

                                           -Hannele Huovi-

Työkaverilta saatu Aprikoosirahkatorttu ohje jota hieman tuunasin kaapista löytyvillä säilykepersikoilla.

Pohja on suussa sulavan murea perunajauhojen ansiosta ja toisen rahkan korvasin vaniljarahkalla jolloin jätin vaniljasokerin kokonaan pois. Tämä rahkatorttu suli suuhun joten luulen sen kuuluvan toisenkin kerran perheen pääsiäipöytään.

Aprikoosirahkatorttu:

Pohja:

100g voita

1 dl sokeria

1 muna

1 tl leivinjauhetta

2 dl vehnäjauhoja

½dl perunajauhoja

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi ja lisää voi-sokerivaahtoon muna ja sekoita. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää voi-sokeri-muna vaahhdon joukkoon.

Taputtele taikina voideltuun torttuvuokaan, irtopohjavuoka.

Täyte:

1 tlk säilöttyjä aprikooseja tai persikoita

(2 tl kaardemummaa)

2 tlk maitorahkaa

1 muna

1 rkl perunajauhoja

½ dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

Sekoita täytteen ainekset keskenään ja lusikoi täyte aprikoosien/ persikoidrn päälle jotka olet asetellut torttupohjalle.

Paista 180*C n. 30 min tai kunnes torttu on kypsä